精彩活動
賞酒嘗味饌選
萬眾矚目的賞酒嘗味饌選再度升級回歸！今年比賽的主題為可持續性，除了尋找最佳餐酒搭配，更會聚焦食物和葡萄酒組合的可持續性，包括環境、社會及經濟可持續性，以及飲食文化傳承。我們認為使用可持續材料固然重要，但更重要的是體現代代相傳的搭配文化，讓可持續概念徹底打破時間界限。立即報名參賽，展開可持續搭配之旅！
明星調酒師演示
榮獲2024年「亞洲50大酒吧獎」第一名的Bar Leone，其聯合創辦人Lorenzo Antinori 將展示獨家設計的雞尾酒，分享背後的創作趣事。香港康得思酒店酒務部總監, 兼世界雞尾酒大賽2023年度世界調酒師 高爾澳 則為展覽調製獨一無二的特色雞尾酒，供現場觀眾品嚐。
明星咖啡師演示
兩位世界知名咖啡大師：梁凡，2023年世界咖啡拉花大賽冠軍兼 WOOW咖啡培訓學院的創始人；以及Boram Um，2023年世界咖啡師大賽冠軍兼 Um Coffee Co的聯合創始人，將親臨 RBHK2024。兩人將即場演示獨門咖啡絕技，讓您親身向咖啡大師取經，為咖啡業務獲取靈感！
香港咖啡拉花大賽及香港咖啡調酒大賽
本屆香港餐飲展將再度舉辦香港咖啡拉花大賽及香港咖啡調酒大賽，掀起新一輪咖啡拉花及調酒熱潮! 區內咖啡師將使出渾身解數，呈獻最佳咖啡拉花及咖啡烈酒組合，爭取代表香港出戰世界賽的名額。大賽是全球咖啡界最觸目的盛事之一， 咖啡室、咖啡廳東主、咖啡/烈酒愛好者不容錯過！比賽詳情將稍後公佈，敬啟期待！
最佳酒吧大獎
隨著酒吧的社交和娛樂功能增強，業界地位不斷提升，香港餐飲展2024將推出全新最佳酒吧大獎，把該最佳烈酒大獎類別升格為獨立獎項，以表揚特色酒吧對香港餐飲業的貢獻，並提升酒吧的調酒、環境及服務標準。
天然有機學堂
天然有機學堂匯聚意見領袖、協會和參展商，分享他們對餐飲和零浪費、美容產品和天然有機認證、健康和自然生活方式等熱門議題的專業知識和見解。活動旨在推動產業變革，促進餐飲、酒店以及天然有機產業之間的合作，同時塑造更健康及可持續的未來。 （學堂以英語舉辦）
醇饌品味廳
由侍酒師和醇酒專家主持的一系列工作坊，與您分享品酒心得、葡萄酒鑑賞及餐酒搭配技巧，同時分析最新市場趨勢，讓您在數小時內搖身一變成為醇酒搭配大師！除此之外，新增的啤酒品鑑環節將帶您探索 RBHK 的全新領域。啤酒參展商將詳細解說每一瓶精釀啤酒的起源、味道、香氣、釀造過程和飲用技巧，帶您踏上一段扣人心弦的啤酒品味之旅。您可透過即場品味，讀懂每杯啤酒獨特的靈魂，加深對啤酒工藝的理解。
名廚之最推介餐廳 (BOBM)
與亞洲餐飲廚藝協會合辦，名廚之最推介餐廳 (Best of the Best Masterchef Recommendation Restaurant – BOBM) 旨在表彰提供優質食物和服務的本地餐廳。名廚之最推介餐廳為合資格餐廳提供品質認證，助顧客識別高質素食肆，同時鼓勵餐飲供應商自我評估，進一步提升業界標準。
酒派國際葡萄酒及烈酒大獎賽
酒派國際葡萄酒及烈酒大獎賽旨在表彰最優質的葡萄酒，樹立行業標桿，增強中國葡萄酒消費者的信心。
英國市務學會香港分會 餐飲業市務論壇：面對嚴峻挑戰 如何加强及提升競爭力
面對嚴峻挑戰，餐飲業該如何加强及提升競爭力？就讓我們聽聽商界人士的獨特見解吧。
國際食品安全協會：如何透過利用最新技術和業界領先的認證在食品業保持競爭力
食物安全對餐飲業界至關重要， 生意人如何透過最新技術和業界領先的認證在食品業保持競爭力？
